SE RESTAURER A L'ALEXANDRA PALACE
LE RESTAURANT
Le restaurant Le Daniels vous invite à partager un instant gastronomique dans un cadre majestueux. Hauts plafonds, larges ouvertures donnant sur le golf, lustres en cristal et cheminée du XVIIe siècle entièrement restaurée, s'associent parfaitement à une cuisine élégante et raffinée. Modernité, couleurs et saveurs se retrouvent dans vos assiettes pour le plus grand plaisir des sens. Venez profiter de l'art de vivre à la française lors d'un séjour gastronomique à l'Alexandra Palace !
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
LE DANIEL'S
Venez vivre une véritable expérience culinaire proposée par le chef Eric Jan et son équipe. Vous serez transportés chaque jour dans un nouveau voyage culinaire autour des meilleurs produits du moment, sélectionnés auprès de producteurs passionnés. Une découverte en plusieurs chapitres, en prenant soin de vos intolérances alimentaires. Vous apprécierez l'accord mets et vins poposé par notre chef sommelier qui sublimera ce menu à l'aveugle.
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Vue imprenable sur le golf -
Terrasse -
Cheminée -
Service en chambre
HEURES D'OUVERTURE
Ouvert tous les soirs, de 19h15 à 21h00, et le samedi et dimanche midi de 12h15 à 14h
Horaires du petit déjeuner de 7h30 à 10h.
NOTRE CHEF
Eric Jan, chef de cuisine de l'Alexandra Palace, incarne l'excellence culinaire. Après plusieurs années à faire ses armes dans les cuisines de grandes tables parisiennes, Lauréat du
« Goncourt » de la gastronomie, le prix Prosper Montagné, Eric décide de venir dans la Poitou.
Sa quête incessante de perfection l'a conduit à devenir chef au château de Curzay, où il a connu une première consécration avec l’obtention d’un macaron Michelin. Fort de cette réussite, il participa à l’ouverture d’un deuxième établissement pour les même propriétaires à Verbier en Suisse. Il a enrichit son expérience en dirigeant son propre restaurant en restant dans la canton du Valais pendant 15 ans, offrant à ses convives une expérience gastronomique inoubliable.
De retour dans le Poitou, toujours passionné par une cuisine empreinte d’authenticité, Eric Jan privilégie les richesses de nos produits locaux et de notre terroir. Il sait marier créativité et savoir-faire pour transporter vos papilles dans un voyage culinaire, véritable étape gourmande, dans notre restaurant Le Daniel’s.
SIGNATURE
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